À propos de la société
La société Czosnek Hurt est plus qu’un simple fournisseur de matières premières. En nous choisissant, vous obtenez des solutions technologiques prêtes à l’emploi et la confiance dans des commandes ponctuelles et, surtout, des produits de haute qualité disponibles toute l’année.
Nous sommes une entreprise polonaise importante sur le marché de l’ail pelé surgelé. Nous recherchons actuellement des entrepreneurs de pays tels que la France, la Belgique et le Royaume-Uni. Nous avons l’expérience dans les expéditions maritimes d’ail pelé et congelé aux ETATS-UNIS.
L’ail est avec nous tous depuis très longtemps. Il a été utilisé de la pharmacologie à la production des produits phytosanitaires.
Ce qui un ail est à peu près tout le monde sait. La tête et les gousses dedans. Cependant, avec le désir de traiter sur à grande échelle, des nombreux secrets de ce légume aromatique s’ouvrent.
Matière première:
Après de nombreuses années de recherche, nous travaillons maintenant avec un seul fournisseur d’ail d’Espagne. Notre usine n’utilise pas d’ail chinois ou égyptien ou même en raison du manque de tests et de certificats appropriés de l’ail polonais.
Nous utilisons 80% de la variété Morado. C’est le plus fort ail espagnol et ne diffère pas de Harnas polonais, même par la couleur et la forme d’une gousse d’ail. Il a beaucoup de huiles, ce qui rend difficile le travail dessus, mais il donne satisfaction au client avec un produit avec très volumineux puissance, apparence attrayante et excellent stockage. Cette variété commence la saison de croissance plus tard, donc en mai, vous pouvez acheter de l’ail sans la pousse dépassante. C’est la plus chère variété en Espagne.
Peeling:
C’est un processus assez compliqué s’il doit être fait correctement sans
détriment de la matière première. Cela dépend de la méthode d’épluchage, de la saison, de la variété, du calibre et bien sûr, la classe de produit attendue par l’entrepreneur.
Ces exigences déterminent comment et quand sécher, clouer, peler et sorte.
Notre société a décidé d’utiliser la méthode d’épluchage pneumatique. C’est une équilibré
décision entre la durabilité des gousses après épluchage et leur qualité.
Le gommage à l’eau est plus doux, mais beaucoup moins efficace, et l’eau pendant le pelage est porteur de bactéries, de champignons et de moisissures, raccourcissant le TPS.
Après l’épluchage à l’air, l’ail est sec, propre et après refroidissement, il est prêt à l’emploi avec l’indication de la nécessité de laver avant utilisation.
Nous sommes l’un des rares à utiliser un compresseur à palettes qui nous permet d’obtenir la bonne qualité air pour ce procédé recommandé par les normes IFS et BRC.
DES PRODUITS
Plusieurs années d’expérience et d’entreprendre des tâches difficiles ont abouti à la connaissance et parc machine pour l’exécution de diverses commandes.
Nous vous proposons de l’ail : salé en saumure, fraîchement pelé, surgelé, râpé en flocons et séchés, pâte d’ail et même granulés de coquille comme complément animal.
COOPÉRATION
Nous invitons des clients dans le domaine de la transformation des légumes et des épices, les exportateurs à la recherche d’un fournisseur permanent, les usines de viande et les chaînes de restauration brochettes et pizzeria.
Pour nos partenaires, nous adaptons le processus technologique aux exigences spécifiques ;
lavage, séchage, broyage, emballage VAC, congélation -18°C
SÉCURITÉ
Soyez assuré de la qualité de votre commande, elle restera fabriqué sur la base de HACCP avec GMP et GHP. Nos partenaires reçoivent de nous également une documentation complète pour leurs certificats IFS et BRC. Notre produit a été élevé dans le respect des droits des salariés et a reçu le certificat GRASP,requis par les plus prestigieuses chaînes alimentaires et Fast Food.
N’oubliez pas qu’en tant qu’entreprise, vous êtes responsable de la qualité et de la sécurité du produit introduit aliments. L’adage de l’industrie selon lequel „le papier prendra tout” peut vous coûter cher plus que de l’argent.
Sais-tu cela?
Cet ail est préparé à flotter dans le conteneur pendant 3-4 mois puis coucher avec l’importateur pendant encore 2 mois. Il est irradié – les rayonnements ionisants „tuént” 80% des vitamines et composés que nous demandons ça vient quand on mange de l’ail. Malgré une telle obligation légale loi européenne et polonaise, cet ail n’est pas marqué du logo de la radioactivité
Achèterais-tu alors un tel produit ?
Il y a beaucoup sur Internet sur les effets de la consommation de tels aliments … personne ne fait rien.
No, c’est une question de variété. Ils sont disponibles en ail espagnol et polonais de variétés à blanc décortique
Première étape, sentez-le. Une odeur de moisi ou gâté disqualifiera le produit. 3 mois dans un conteneur fermé en mer font le truc…
Deuxième étape, coupez la tête en travers. Vous verrez à quel stade de végétation se trouve l’ail.
Vous verrez la graine de la pousse dans la gousse. C’est bien. signifie que c’est une tête saine et qu’elle a force de grandir.
Malheureusement oui. Cela se fait souvent par consentement mutuel des parties. C’est une question de prix. Rappelles toi il faut pourtant que les certificats de pays du milieu soient pour le moins discutables on ne sait vraiment pas dans quelles conditions l’ail a poussé, comment il a été pelé et par qui etc.. grande inconnue. En cas de problèmes avec une matière première telle qu’un empoisonnement aux métaux lourds, pesticides et produits irradiés seront seuls avec lui, ou plutôt vous et le procureur… Ce n’est pas la peine. La différence de prix est légère.
AIL PELÉ
Gagnez du temps et de l’argent
POLOGNE PRODUITS
Produit national de haute qualité
VENTE A PARTIR DE 5KG
Offre pour les usines de transformation et la petite gastronomie
LIVRAISON RAPIDE
Toujours à l’heure